Треска с соусом

Треска — рыба семейства тресковых. Ареал обитания трески охватывает умеренную область Атлантического океана, образуя несколько географических подвидов: арктическая, беломорская, балтийская и др. В длину достигает до 1,8 м; в промысле преобладают рыбы длиной 40—80 см, в возрасте 3—10 лет. Спинных плавников — 3, анальных — 2, на подбородке небольшой мясистый усик. Окраска спины от зеленовато-оливковой… Читать далее Треска с соусом

Фаршированый судак

Судак — ценная промысловая рыба из семейства окуневых. Тело сильно удлиненное с длинной заостренной головой. Цвет зеленовато-серый, на брюхе и нижней части боков беловато-серебристый, на боках с буровато-серыми пятнами, которые образуют часто 8-10 поперечных полос. Судак — самая крупная из наших окуневых рыб и может достигать длины до метра и веса до 5—8 кг, а… Читать далее Фаршированый судак

«Ризотто с грибами»

СоставРассчитано на 6 порций2 литра куриного бульона или другого несоленого мясного бульона.15 гр сушеных белых грибов60 мл натурального оливкового масла.4 зубчика чеснока, измельчить250 гр шампиньонов, нарезать тонкими ломтиками10 гр. измельченной свежей петрушки 2 чайных ложки измельченного тимьяна700 гр риса250 гр сухого белого вина2 ст ложки не соленного масласоль и свеже молотый перец Приготовление

Семга в имбирном маринаде

Все знают о пользе такого пищевого продукта как рыба. Она содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Мясо рыбы легко усваивается и является диетическим, а рыбий жир – это уникальный по составу продукт, который даже используют в качестве лечебного средства. Блюда из рыбы входят в состав многих лечебных меню, их полезно есть детям, потому что содержащиеся… Читать далее Семга в имбирном маринаде