Спасибо Джорджу Вашингтону за… томаты!

Спасибо Джорджу Вашингтону за… томаты!

Сегодня трудно представить, что совсем недавно повара не использовали в своих блюдах томаты. Их считали ядовитыми. Например, из книги «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 году, можно было почерпнуть, что «плоды их крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». Известно, что помидоры съедобны стало 28 июня 1820 года. В 1776… Читать далее Спасибо Джорджу Вашингтону за… томаты!

Со знанием дела

Со знанием дела

  Знаете ли где в начале XX века находился лучший трактир Москвы? А что его владелец – человек, с творчеством которого Вы наверняка знакомы и, возможно, не единожды перечитывали его бессмертные произведения? Свой главный роман Михаил Булгаков писал почти до самой кончины. Описания еды занимают в нём не последнее место. Узнаёте: «Вино какой страны вы… Читать далее Со знанием дела

Кулинарный вклад Ришелье

Кулинарный вклад Ришелье

Трапеза в XVII веке несколько отличалась от нынешней – во время обеда блюда подавали не все сразу, а в несколько приёмов, причём очерёдность играла немаловажную роль. Поэтому племянница кардинала Ришелье, ухаживающая за ним, очень удивилась, когда тот приказал подать к обеду одновременно: пюре из лука, мясо, сыр, рыбу и овощи.  Когда странный набор блюд уже стоял… Читать далее Кулинарный вклад Ришелье

Кулинарная история человечества. Некоторые даты

Кулинарная история человечества. Некоторые даты

Даты многих кулинарных открытий определены весьма приблизительно. Имена их авторов неизвестны. Новые продукты появлялись в результате географических и научных открытий, технологических инноваций. Общение народов обогащало культуры и их кулинарии. Например, мороженое стало результатом фантазии и таланта кулинаров разных эпох и народов: в 62 году н.э. — в Древнем Риме для императора Нерона впервые было изготовлено… Читать далее Кулинарная история человечества. Некоторые даты

Рок-кузня IV. Татьянин день

25 января в 19-00 в баре ARKADIA состоится первый тур IV музыкального конкурса «Рок-кузня». В концерте, приуроченном к Татьянину дню, примут участие группы: Клевец, d-стресс, S.T.E.iK. Предварительный тур конкурса проводится впервые! По случаю Татьянина дня ресторан ARKADIA презентует одноименный фирменный ликер (а-ля «Бейлис»).

Коллекция кулинарных советов

Для программы «Классная кухня» и посетителей нашего сайта мы начали коллекционировать полезные советы. Кофе Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. Не допускайте, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.

«Классная кухня» от ARKADIA

«Классная кухня» от ARKADIA

С первых дней нового 2013 года ресторан ARKADIA не только предложил посетителям новое меню, но и решил пойти на эксперемент в радиоэфире. С середины января на «Радио класс» будет выходить передача «Классная кухня с ARKADIA», в которой радиослушателям будут рассказывать интересные рецепты, примечательные сюжеты из истории кулинарии и давать полезные поварские советы. Радиослушатели, в свою… Читать далее «Классная кухня» от ARKADIA

Солнечная программа жемчужины Сочи!

Солнечная программа жемчужины Сочи!

11 января в ресторане ARKADIA музыкальная вечеринка с жемчужиной Сочи! Только один вечер — Дарья и ее Солнечная вокальная программа. Разнообразный репертуар, которому рукоплещут как ценители джазового вокала, так и любители выйти на танцпол. Вечеринка начинается в 19-00. Столик лучше заказать заранее! +38 062 206-59-02 или +38 050 950-64-26

С наступающим Новым годом!

С наступающим Новым годом!

Комплекс ARKADIA поздравляет с наступающим Новым годом! Это первый Новый год ресторана и бара ARKADIA. И всех посетителей ресторана, которые зайдут на «огонек» в последние дни уходящего года, ожидает презент — дисконтная карта «Клуба «ARKADIA». Счастья, здоровья, успехов! Все хорошее обязательно сбудется!